EDICIÓN ANDINA · LOS ANDES TAMBIÉN ARDEN
Locotos en conserva. Edición Andina.
La Edición Andina de Cuoco Locoto es una conserva picante de locotos enteros y pelados uno por uno, con quirquiña y huacatay. Tiene un perfil de picante fuerte, frutal y herbal. Se comen los ajíes y también se aprovecha el jugo.
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El sabor de los locotos con quirquiña y huacatay
La Andina tiene una entrada más punzante, un fondo agridulce y frutal, y el frescor de sus hierbas. La marca describe una nota que recuerda al maracuyá: es una comparación de sabor, no un ingrediente.
La quirquiña y el huacatay forman parte de la identidad de esta edición. Si te gustan el picante y los perfiles herbales, es una forma distinta de llevar el ají a tu mesa.
- Ají
- Locotos enteros y pelados
- Perfil
- Frutal y herbal
- Picante
- Fuerte, orientativo
- Hierbas
- Quirquiña y huacatay
El picor puede variar según el ají y tu tolerancia. Empezá con una cantidad pequeña y probá.
Cómo usar locotos en conserva
Pollo y pescado: poné un poquito de locoto cortado sobre el plato al servir. Su perfil frutal y herbal acompaña esos usos sin que tengas que preparar una salsa.
Arroz, fideos y salteados: picá el ají y mezclalo en el plato terminado. También podés usar un toque del jugo al final, ajustando la cantidad según tu gusto.
Mayonesa: mezclá un poquito de locoto picado con mayonesa y un toque de su jugo. Probá antes de agregar más; el jugo también puede ser intenso.
Sopas: sumá un toquecito del jugo al servir. En preparaciones calientes con crema, la guía de la marca prefiere locoto picado en el plato para cuidar la textura.
Estas son orientaciones del recetario de Cuoco Locoto. La Andina también puede acompañar carne roja u otros platos. Descubrí más usos de los ajíes y del jugo.
Qué la diferencia de la Mexicana
La Andina reúne locotos, quirquiña y huacatay, con un picante fuerte y un perfil herbal y frutal. La Mexicana de jalapeños tiene picante medio y un perfil agridulce y ahumado, con ajo, laurel y especias.
La elección depende tanto del sabor que te gusta como de tu tolerancia. Para una primera degustación, probá poco: no hace falta vaciar el frasco para conocerlo.
Ingredientes, conservación y pedidos
Los ingredientes destacados de la Andina son locotos, quirquiña y huacatay. Se elabora con ingredientes de origen vegetal. Para consultar su composición completa o una necesidad alimentaria específica, hablá con la marca antes de pedir.
No se presenta como un alimento libre de gluten: no se garantiza ausencia de trazas. La indicación del envase es “Una vez abierto, conservar en la heladera”.
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